Egly-Ouriet Ambonnay Grand Cru Vieillissement Prolongé
By Paul Kern
/ 18. Dezember 2022
Nach zwölf Stunden und jeder Menge Luft ist wenig vom ursprünglichen Charakter dieses Champagners übrig. Oder: Über eine mit Zufriedenheit...
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Masciarelli – Villa Gemma Cerasuolo d’Abruzzo Superiore 2021
By Paul Kern
/ 10. August 2022
Wieso Cerasuolo aus den Abruzzen besser schmeckt als Spätburgunder-Rosé und weshalb ich einen echten Wein einem großen im Zweifelsfalls vorziehe
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38 Grad und es wird noch heißer
By Paul Kern
/ 4. August 2022
Die Hitzewelle rollt über Europa und bringt auch die deutschen Weinberge zum Glühen. Ängstliche Contenance: so kann man die Stimmung...
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Domaine des Miroirs – Mizuiro Les Saugettes 2012
By Paul Kern
/ 18. Juni 2022
Wieso es mir manchmal lieber wäre, Weine würden nicht schmecken und was gekochte Meereschnecken mit japanisch-französischem Jura-Wein zutun haben
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Joern – Riesling Schlossberg 2015
By Paul Kern
/ 24. Februar 2022
Wie kann Riesling aus dem Rheingau nach Viognier von der nördlichen Rhône schmecken und wieso stören die 15 Volumenprozent Alkohol...
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