Extra Brut

Champagne Dosnon – Recolte Noire Extra Brut

Februar 15, 2024 / Champagne, Extra Brut, Pinot Noir, Schaumwein

Karamell und weiße Champignons, schmeckt wie altes Kellergemäuer riecht. Eher rustikal, apfelmostig, Abatebirne, Smarties, leicht reduktiv. Gerbstoff, kraftvoll und körperreich, spannend, nicht sehr fein, dafür viel Stoff. Ein evident ungeschönter Kontext-Champagner und eher ein deftiger Speisebegleiter zur Wurstplatte als ein Aperitif.
Empfehlung!

Champagne Egly-Ouriet Gran Cru VP

Vom Ende her gedacht

Dezember 18, 2022 / Champagne, Extra Brut, Frankreich, Grand Cru, Pinot Meunier, Pinot Noir, Schaumwein, Spektakulär

Egly-Ouriet keltert Champagner, der auch als Stillwein funktioniert. Über eine mit Zufriedenheit verpasste Chance.

Georges Laval

Extrem Extra Brut

Februar 9, 2021 / Champagne, Extra Brut, Frankreich, Pinot Meunier, Schaumwein, Vin Naturel

Lavals Pinot Meunier schmeckt nach Sichuanpfeffer und lässt seinen Charme erst auf den zweiten Blick spielen.

Janisson-Baradon

Eierlegender Wollmilch-Champagner

November 22, 2020 / Champagne, Chardonnay, Extra Brut, Pinot Noir, Schaumwein

Straffe Säure, niedrige Dosage und ein Sammelsurium sogenannter gelber Früchte: Janisson-Baradons Extra Brut kann alles.