Janisson Baradon – Champagne Extra Brut

Steckbrief

Weingut: Janisson-Baradon
Wein: Cuvée Extra Brut
Jahrgang: NV
Land: Frankreich
Region: Champagne
Rebsorten: 50 % Chardonnay, 50 % Pinot Noir
Ausbau: 70 Prozent Trauben aus 2017 und 30 Prozent 2016er Reserveweine aus Holzfässern; 36 Monate Hefelager sur lattes
Zucker: 2 Gramm
Preis: 29 €
Bezug: Champagne Characters *

Beschreibung

Eingängiger, gefälliger und leckerer Stil. Ein bisschen Mirabelle, ein bisschen Quitte, ein wenig Birne. Nussigkeit zwischen rohen Haselnüssen und gerösteten Mandeln. Zarter Rauch, straffe Säure, leicht herbe Bissigkeit. Ein eierlegender Wollmilch-Champagner.
(Verkostet 2020)

Bewertung
Empfehlung

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Janisson Baradon – Champagne Extra Brut

Eine straffe Säure, die niedrige Dosage und ein Sammelsurium sogenannter gelber Früchte machen diesen Schaumwein zur eierlegenden Wollmilchsau der Champagne

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