Emmanuel Brochet – Le Mont Benoit Extra Brut

Steckbrief

Weingut: Emmanuel Brochet
Wein: Le Mont Benoit
Jahrgang: NV
Land: Frankreich
Region: Champagne
Rebsorten: Pinot Meunier (30%), Pinot Noir (40%), Chardonnay (30%)
Ausbau: 80 % 2016, 20% Reserve-Weine; spontan vergoren, unfiltriert
Bezug: Everchamp (Folgejahrgänge) *

Beschreibung

Unreife Mirabellen, anoxidierten Apfel, frisch geschnittene Champignons, Salzmandeln und eine Spur Honig. Wenig Autolyse-Aromatik aber eine unglaubliche Tiefe, Länge, Schmelz und Cremigkeit. Auf faszinierende Weise cremig und kantig zugleich
(Verkostet 2020)

Bewertung
Spektakulär

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Zu diesem Wein existiert ein Artikel

Emmanuel Brochet – Le Mont Benoit Extra Brut

Ein phänomenöser Champagner von Emmanuel Brochet führt vor Augen, dass Kantigkeit und Cremigkeit kein Widerspruch sein müssen, sondern in einem dialektischen Verhältnis stehen.

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