Steckbrief
Weingut: Claire Naudin
Wein: Viola Odorata
Jahrgang: 2017
Land: Frankreich
Region: Burgund
Appellation: Hautes-Côtes de Nuits
Rebsorten: Pinot Noir
Ausbau: wenig Schwefel; vor der Füllung leicht carbonisiert
Preis:
Bezug: Walter & Benjamin (Folgejahrgänge) *
Beschreibung
einen fast schon unverschämten Trinkfluss. Knackige Sauerkirsche, Rote Johannisbeere und ein Veilchenduft. Zart, tief, sanft aber nicht glatt geschmirgelt. An Tag zwei nochmal eine Spur frischer, komplexer, zügelloser. Zu den kühlen, gedeckten Fruchttönen gesellen sich rauchige Aromen, die nicht an Barriques, sondern an Bleistiftminen erinnern. Dazu kommt eine reife vegetabile Aromatik mit Ähnlichkeiten zu roten Chilis oder geräuchertem Paprikapulver.
(Verkostet 2020)
Empfehlung
